 Капустным соком издавна лечили язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Но как выяснилось, он помогает не только рубцеванию язвы, но и улучшает обменные процессы, что способствует снижению веса, а в наше время это особенно актуально. Как и многие другие овощные соки, капустный сок имеет сложный состав, в который входит множество биологически активных веществ.
 Виноград и виноградный сок традиционно назначается при упадке сил, после перенесенных тяжелых заболеваний, при нарушении обмена веществ, истощении, туберкулезе легких. Целебные свойства виноградного сока хорошо были известны врачам древности, они использовали его как лекарственное и оздоравливающее средство.
 Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась в России, сегодня ее считают исконно русским растением. Вот уже несколько столетий ее выращивают на огородах, готовят с кашей, парят, варят, делают сок.
 Когда-то человечество не знало сочных плодов томатов, помидоры в блюдах появились не так давно по историческим меркам. Томатный сок, полученный из свежих помидоров, не просто вкусный витаминный напиток, он может служить основой основ для диетического питания при снижении веса. Он может играть роль вкусного лекарства, защищая организм от свободных радикалов, насыщая его полезными микроэлементами и органическими кислотами. По вкусу томатный сок – на любителя, по целебным свойствам незаменим для всех людей.
 В шестнадцатом столетии в Европе сок из моркови считался одним из чудодейственных лекарств от любого недуга. На сегодняшний день его называют эликсиром молодости благодаря положительному воздействию на жизнедеятельность клеток. Безусловно, его полезность оценили все диетологи и медики. Но они также предупреждают об осторожном использовании морковного сока в диете: переизбыток каротина влечет за собой неприятные последствия.
 Яблочный сок содержит много полезных для организма человека витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в нем содержится много пектинов – веществ, регулирующих пищеварение. Яблочный сок традиционно применялся и в народной медицине для лечения различных заболеваний.
 Сок, наряду с чаем и кофе, считается самым популярным в мире напитком – что, впрочем, вполне естественно, ведь фруктовые и овощные соки не только исключительно вкусны, но и очень полезны. Пользой, однако, обладают далеко не все соки – в силу специфики производства те соки, которые продаются в магазинах, утрачивают большинство своих полезных свойств. Наиболее полезны для здоровья человека свежевыжатые соки – напитки, которые сохраняют большую часть витаминов, минералов и других полезных веществ в процессе приготовления.
 Морковный сок, благодаря его многочисленным полезным свойствам, часто называют «чудо-соком». Большое количество людей, страдающих от различных болезней, пришли к выводу, что включение морковного сока в рацион очень благотворно повлияло на их здоровье. Другие заметили, что он является ценным защитным средством для восстановления и поддержания здоровья детей и взрослых, а его восхитительный вкус делает его популярным напитком среди всех членов семьи, как сам по себе, так и в сочетании с другими соками.
|
